免疫力を高めるためには、多様な栄養素のバランスが大切です。
1.ビタミンC
・白血球の生成や働きを強化し、抗酸化作用で免疫細胞を保護します
⭐️柑橘類、赤ピーマン、ブロッコリーなどが豊富
＊ブロッコリーは実はオレンジよりビタミンC濃度が高いです
2.ビタミンA（βカロテン含む）
・粘膜や皮膚のバリア機能を維持し、感染の侵入を防ぎます
⭐️緑黄色野菜やレバー、ウナギ、かぼちゃが代表的です
3.ビタミンD
・ナチュラルキラー細胞やT/B細胞の働きを調整し、ウイルス・細菌に対する防御力を強化します
⭐️鮭、青魚、きのこ（紫外線処理）や日光浴が良い供給源です
＊紫外線処理とは…特にきのこ類に人工的に紫外線（UV）を当ててビタミンDを増やす方法
きのこに含まれる「エルゴステロール」（動物でいうとコレステロール）に紫外線を当てるとビタミンD2に変化します
エリンギ、舞茸、干し椎茸などに日光を30分~1時間ほど当てるだけでもビタミンD量が2~5倍に増加します
4.ビタミンE
・強力な抗酸化作用で細胞膜を保護し、免疫細胞の劣化を防ぎます
⭐️アーモンド、ナッツ類、魚介類、かぼちゃなどに多く含まれます
5.ビタミンB群（B6、B12、葉酸など）
・代謝を支え、皮膚・粘膜の健康維持、免疫細胞の働きや作られ方にも関係します
⭐️豚肉、魚介、卵、乳製品、葉菜類、納豆などが豊富な供給源
🔶ミネラル・脂肪酸も鍵！
＜亜鉛＞免疫細胞の生成・活性に不可欠で傷の治癒や抗酸化にも関与する
・牡蠣、肉、ナッツ、全粒穀物などが豊富
＜セレン・銅・マンガン＞抗酸化＋免疫サポートの役割が期待されます
＜鉄＞免疫酵素の構成要素として重要
・レバー・肉・豆類・ナッツに含まれます
＜オメガー３脂肪酸（EPA/DHA）＞炎症抑制作用があり、免疫バランスを整えます
・青魚や魚油に多い
🔷その他の食事から得られる成分
＜抗酸化成分（ポリフェノールなど）＞緑茶カテキン、ベリー類やブロッコリーの抗酸化成分が免疫保護に役立ちます
＜プロバイオティクス＞腸内環境を整えることで免疫の70％を担う腸の活動をサポートします
＜抗菌成分（アリシン等）＞ニンニクはウイルス/細菌に対して効果があるとされます
免疫力が高くなると病気にかかりにくくなるだけではなく、美肌・美ボディにもなれます
まずは、食品から複合的に栄養素を摂るのが理想です。
もし、不足しがちな時はサプリメントで取り入れてもOKです。
その場合は、特に脂溶性ビタミンA/D、亜鉛などは過剰摂取にならないように気をつけましょう。
食べることも楽しみつつ免疫力のことも意識してみてください。
これから、暑くなる季節は体力もつけて乗り切りましょう。
